Готельно-ресторанна справа та кейтеринг J2 (раніше 241 Готельно-ресторанна справа)

Спеціальність J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг (раніше 241 Готельно-ресторанна справа)

Освітня програма Готельне обслуговування

Мета програми - здобуття поглиблених компетентностей за спеціальністю J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг (раніше 241 Готельно-ресторанна справа) достатніх для продукування нових ідей, розв’язання комплексних проблем в сфері обслуговування.

Завдання програми - забезпечення поглиблених фахових компетентностей в галузі готельного обслуговування з акцентом на формуванні навичок, необхідних для здійснення професійної діяльності, спрямованої на організацію та технологію обслуговування споживачів закладів готельного та ресторанного господарства

Фахівець здатний виконувати зазначені професійні роботи за Національним класифікатором "Класифікатор професій" ДК 003-2010:

• 3414 Фахівець з готельного обслуговування;
• 4222 Адміністратор (господар) залу.

Перелік освітніх компонентів програми:

Обов'язкові:

• історія України
• основи філософських знань
• економічна теорія
• правознавство
• українська мова (за професійним спрямуванням)
• іноземна мова (за професійним спрямуванням)
• друга іноземна мова (за професійним спрямуванням)
• фізичне виховання
• безпека життєдіяльності та цивільний захист
• основи екології
• інформатика і комп’ютерна техніка
• вища математика
• етика й естетика
• інформаційні системи і технології в готельному господарстві
• організація та технологія обслуговування в готелях
• організація і технологія обслуговування в закладах ресторанного господарства
• гігієна і санітарія в підприємствах готельного типу
• охорона праці

Вибіркові (з 2023 року):

3 семестр - основи курортології або рекреаційні комплекси світу або географія туризму

4 семестр - 1-ий вибір6 соціологія або основи психології; 2-ий вибір бухгалтерський облік або економіка підприємства або фінанси підприємства

5 семестр - будівлі і обладнання готелів або естетичне оформлення готелів або стандартизація та сертифікація в готелях

6 семестр - основи менеджменту і маркетингу або основи підприємництва та менеджмент або основи бізнесу

Практична підготовка:

• навчальна практика
• виробнича практика
• технологічна практика

Зі змістом освітніх компонентів можна ознайомитись на сторінці навчально-методичних матеріалів спеціальності 

Випускники програми можуть продовжити навчання у закладах вищої освіти за першим (бакалаврським) рівнем вищої освіти